علی نیکونهاد، در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار»،با اشاره به فرارسیدن عید سعید قربان اظهار کرد: به دلیل افزایش ذبح دام در این ایام، رعایت نکات بهداشتی در نگهداری و مصرف گوشت اهمیت ویژهای دارد.
وی افزود: یکی از مهمترین اقدامات پیشگیرانه برای کاهش خطر انتقال بیماریهای مشترک بین انسان و دام، بهویژه تب خونریزیدهنده کریمهکنگو، نگهداری گوشت قربانی در شرایط مناسب است.
نیکونهاد ادامه داد: گوشت قربانی باید پس از ذبح، حداقل ۲۴ ساعت در دمای حدود چهار درجه سانتیگراد در یخچال نگهداری شود تا فرآیند جمود نعشی کامل شده و عوامل بیماریزا تا حد زیادی غیرفعال شوند.
وی تصریح کرد: در صورتی که این نکات بهداشتی رعایت نشود، احتمال انتقال بیماریهای ویروسی و انگلی از دام به انسان افزایش پیدا میکند و میتواند سلامت خانوادهها را به خطر بیندازد.
معاون بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایلام بیان کرد: شهروندان باید از مصرف یا قطعهبندی گوشت تازه بدون رعایت اصول بهداشتی خودداری کرده و در صورت امکان، فرآیند قربانی و توزیع گوشت را در محیطهای کنترلشده و تحت نظارت انجام دهند.
انتهای خبر/م
نظر شما
دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیریت در وب سایت منتشر خواهد شد