به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار»، سجاد غلامی در کارگاه آموزشی نانوایی‌های شهر ایلام، ضمن قدردانی از فرماندار ایلام و رئیس جهاد کشاورزی شهرستان به‌دلیل فراهم‌کردن زمینه برگزاری این دوره، اظهار کرد: هزینه‌کرد در حوزه آموزش، هزینه اضافی نیست، بلکه سرمایه‌گذاری برای ارتقای کیفیت خدمات و صیانت از سلامت جامعه است.
وی افزود: برگزاری دوره‌های آموزشی زمانی اثربخش خواهد بود که نتایج آن در میدان عمل دیده شود؛ ازاین‌رو انتظار می‌رود مباحث مطرح‌شده در این کارگاه، به بهبود فرآیند پخت، افزایش کیفیت نان، رعایت اصول بهداشتی و اصلاح شیوه فعالیت واحدهای نانوایی منجر شود.
غلامی با اشاره به جایگاه نان در سبد مصرفی خانوارها تصریح کرد: نانوایی‌ها به‌طور مستقیم با سلامت و زندگی روزمره مردم ارتباط دارند و کوچک‌ترین ضعف در کیفیت، بهداشت، نحوه پخت یا عرضه نان می‌تواند رضایتمندی شهروندان را تحت تأثیر قرار دهد.
مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری ایلام ادامه داد: رعایت حقوق مصرف‌کننده، توجه به کیفیت مواد اولیه، رعایت ضوابط فنی و بهداشتی، نظم در فرآیند پخت و عرضه و پایبندی به ساعات تعیین‌شده، باید به یک اصل جدی و غیرقابل اغماض در فعالیت نانوایی‌ها تبدیل شود.
وی همچنین بر رعایت دقیق ساعات پخت و عرضه نان تأکید کرد و گفت: نانوایان باید در کنار حفظ کیفیت محصول، تمامی الزامات بهداشتی را رعایت کنند و از به‌کارگیری هرگونه مواد و افزودنی غیرمجاز به‌طور جدی پرهیز کنند.
غلامی خاطرنشان کرد: سلامت مردم خط قرمز دستگاه‌های اجرایی و نظارتی است و در این زمینه هیچ‌گونه کوتاهی یا تخلفی قابل پذیرش نیست.
وی آموزش مستمر، نظارت هدفمند و اجرای دقیق استانداردها را سه رکن اساسی برای اصلاح و ارتقای وضعیت نانوایی‌ها دانست و اظهار کرد: اگر آموزش با نظارت مؤثر و مسئولیت‌پذیری واحدهای صنفی همراه شود، می‌توان شاهد ارتقای واقعی کیفیت نان و افزایش اعتماد و رضایتمندی مردم بود.
مدیرکل دفتر هماهنگی امور اقتصادی استانداری ایلام در پایان تأکید کرد: هدف از مجموعه این اقدامات، چیزی جز تأمین نان سالم، باکیفیت و شایسته مردم نیست و همه دستگاه‌های مرتبط باید با هم‌افزایی و نظارت مستمر، برای تحقق این هدف تلاش کنند.
انتهای خبر/م