به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار»، زولبیا یکی از محبوبترین شیرینیهای سنتی ماه رمضان است که با طعم شیرین و بافت ترد، بخش جداییناپذیر سفره افطار به شمار میرود. درستکردن زولبیا در خانه با استفاده از نشاسته گل امکانپذیر است و نتیجه نهایی، زولبیایی ترد، سبک و خوشمزه خواهد بود.
برای تهیه زولبیا خانگی به مواد سادهای نیاز دارید: آرد، نشاسته گل، ماست، شکر و گلاب. ابتدا خمیر زولبیا با ترکیب نشاسته گل و آرد آماده میشود و پس از رسیدن به قوام مناسب، در روغن داغ سرخ میشود تا به رنگ طلایی درآید. در نهایت، زولبیاها در شربت غلیظ شکر و گلاب فرو برده میشوند تا طعم شیرین و دلپذیر به خود بگیرند.
با رعایت نکات ساده مانند دمای مناسب روغن و قوام صحیح شربت، میتوانید زولبیایی ترد و خوشمزه داشته باشید که هم از نظر ظاهر و هم طعم، مشابه نمونههای حرفهای خواهد بود. این روش خانگی، گزینهای عالی برای سفرههای افطار و پذیرایی از مهمانان در ماه رمضان است و لذت درستکردن یک شیرینی سنتی محبوب را به خانه شما میآورد.