فرماندار ایلام از تشدید نظارتها و بازرسیهای مستمر بر نانواییهای سطح شهر خبر داد و گفت: این بازرسیها باهدف تضمین کیفیت نان، رعایت استانداردهای بهداشتی، کنترل وزن چانه، نحوه پخت و صیانت از حقوق شهروندان انجام میشود.
احسان اکبری در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار»، با تأکید بر اهمیت کیفیتسنجی نانواییها در سطح شهر، آرد را از نعمتهای بزرگ الهی برشمرد و تصریح کرد: آرد یک امانت الهی است که دولت آن را در اختیار واحدهای خبازی قرار داده تا نانی سالم، باکیفیت و مطابق با استانداردهای بهداشتی برای مردم تهیه شود. نانوایان موظفاند که این امانت را به بهترین نحو و صرفاً در راستای مصرف انسانی و تغذیه سالم استفاده کنند.
فرماندار ایلام با اشاره به اهمیت سلامت غذایی جامعه افزود: کیفیت نان نهتنها نقش مهمی در تأمین سلامت مردم دارد، بلکه شاخصی مهم از عملکرد واحدهای خبازی و رعایت قوانین و مقررات مربوطه است. نانوایان باید با رعایت دقیق اصول حرفهای، از جمله وزن استاندارد چانه نان، ساعت پخت مناسب و کیفیت مطلوب آرد، خدمات شایستهای به مردم ارائه دهند.
اکبری همچنین بر رعایت اصول مشتریمداری و کسب رضایت حداکثری شهروندان تأکید نمود و خاطرنشان کرد: توجه به خواستهها و انتظارات مردم، احترام به حقوق مصرفکننده و ارائه نانی سالم و باکیفیت، وظیفهای است که نانوایان باید با جدیت آن را دنبال کنند. این موضوع نهتنها موجب ارتقای اعتماد مردم به واحدهای خبازی میشود، بلکه به تقویت فرهنگ سلامت غذایی و اخلاق حرفهای در جامعه کمک میکند.
وی اضافه کرد: در جریان بازرسیهای اخیر از تعدادی از واحدهای خبازی سطح شهر، کارشناسان و بازرسان به بررسی دقیق مجموعهای از شاخصها و استانداردهای مربوط به تولید و عرضه نان پرداختند.
اکبری افزود: این بازرسیها شامل کنترل کیفیت نان، رعایت وزن و چانه نان، زمان و نحوه پخت مطابق با دستورالعملهای بهداشتی، فروش از طریق سامانه «نانینو» و بررسی مسائل بهداشتی و بهداشت محیط نانواییها بود. هدف از این بازدیدها، اطمینان از ارائه نانی سالم، باکیفیت و مطابق با حقوق شهروندان اعلام شد.
وی در ادامه افزود: نظارت مستمر بر واحدهای خبازی، یکی از اقدامات مهم دولت برای تضمین سلامت غذایی جامعه است. بازدیدهای دورهای از نانواییها، آموزش مستمر نانوایان و رعایت قوانین و مقررات بهداشتی، گامی اساسی در جهت ارتقای کیفیت نان و رضایت شهروندان محسوب میشود.
اکبری در پایان گفت: از همه نانوایان انتظار میرود که با رعایت دقیق استانداردها و اصول حرفهای، امانت آرد را پاس داشته و سهم خود را در تأمین سلامت و رفاه مردم ایفا کنند. این تلاشها علاوه بر ارتقای کیفیت نان، موجب تقویت اعتماد عمومی و ارتقای فرهنگ مصرف صحیح مواد غذایی خواهد شد.
