به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار»، ترخینه یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان ایلام است که از دیرباز در فرهنگ غذایی این منطقه جایگاه ویژه‌ای دارد. این غذای محلی به واسطه خواص درمانی و تغذیه‌ای شگفت‌انگیزش مورد توجه مردم قرار گرفته و به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی شناخته می‌شود. ترخینه به ویژه در فصل زمستان مصرف می‌شود و به دلیل ترکیبات مغذی و خواص تقویت‌کننده‌اش برای سیستم ایمنی بدن، نه تنها در ایلام بلکه در سراسر ایران نیز محبوبیت یافته است.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار»، ترخینه یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان ایلام است که از دیرباز در فرهنگ
محبوبیت ترخینه در ایلام
فاطمه حسنی، شهروند ایلامی در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار» گفت: ترخینه یکی از غذاهای موردعلاقه ماست و از زمان‌های قدیم در خانواده ما تهیه می‌شود. این غذا طعم بسیار خوبی دارد و به عنوان یک غذای گرم در زمستان شناخته می‌شود. ما به خواص درمانی آن نیز ایمان داریم و معمولاً در روزهای سرد سال، آن را تهیه می‌کنیم.
حسنی افزود: ترخینه به دلیل داشتن ترکیبات مغذی، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و در فصل سرما به ویژه مفید است. بسیاری از خانواده‌ها در ایلام این غذا را در وعده‌های خود می‌گنجانند و آن را یک غذای مقوی می‌دانند. من شخصاً همیشه از این غذا در مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی استفاده می‌کنم.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار»، ترخینه یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان ایلام است که از دیرباز در فرهنگ
خواص تغذیه‌ای ترخینه
میلاد محمدی، کارشناس تغذیه در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار» گفت: ترخینه به عنوان یک غذای محلی، سرشار از مواد مغذی است. این غذا معمولاً از ترکیباتی مانند گندم و لبنیات تهیه می‌شود که به آن ارزش غذایی بالایی می‌دهد. مصرف ترخینه می‌تواند به تأمین پروتئین و ویتامین‌های مورد نیاز بدن کمک کند.
محمدی ادامه داد: خواص درمانی ترخینه به ویژه در فصل‌های سرد بسیار مهم است. این غذا به دلیل تأثیرات مثبتش بر سیستم ایمنی بدن، می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌ها و عفونت‌ها کمک کند. همچنین، ترخینه به عنوان یک غذای گرم‌کننده شناخته می‌شود که به بهبود حالت عمومی بدن کمک می‌کند. به ویژه در روزهای سرد زمستان، مصرف این غذا می‌تواند احساس گرما و راحتی بیشتری را به ارمغان بیاورد.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار»، ترخینه یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان ایلام است که از دیرباز در فرهنگ
تأثیرات فرهنگی و اجتماعی ترخینه
قدرت‌الله نیاصادق استاد دانشگاه فرهنگیان ایلام در گفتگو با خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار» گفت: ترخینه نه تنها یک غذای مغذی، بلکه بخشی از هویت فرهنگی ما در ایلام است. این غذا نشان‌دهنده سنت‌های غذایی ماست و به نوعی بیانگر تاریخ و فرهنگ این منطقه است. با ترویج و حفظ این نوع غذاها، می‌توانیم به حفظ هویت فرهنگی خود کمک کنیم.
نیاصادق افزود: توجه به غذاهای محلی مانند ترخینه می‌تواند به تقویت جامعه و ایجاد همبستگی در بین مردم کمک کند. به عنوان مثال، برگزاری جشنواره‌های غذایی که در آن ترخینه و سایر غذاهای محلی معرفی شوند، می‌تواند به جذب گردشگران و افزایش آگاهی در مورد فرهنگ غذایی ایلام منجر شود. این جشنواره‌ها نه تنها فرصتی برای معرفی فرهنگ غذایی استان هستند، بلکه می‌توانند به تقویت تعاملات اجتماعی و اقتصادی در سطح محلی نیز کمک کنند.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار»، ترخینه یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان ایلام است که از دیرباز در فرهنگ
تأثیر ترخینه بر گردشگری
علی محمدی شهروند ایلامی در گفتگو با خبرنگار تحلیلی «ایلام بیدار» گفت: توجه به ترخینه به‌عنوان یک غذای محلی می‌تواند به توسعه گردشگری در استان ایلام کمک کند. با معرفی این غذا در فهرست غذاهای سنتی، می‌توان گردشگران را به تجربه فرهنگ غنی ایلام دعوت کرد. ازآنجایی‌که گردشگری غذایی یکی از بخش‌های روبه‌رشد صنعت گردشگری است، ترویج ترخینه می‌تواند به جذب گردشگران بین‌المللی و داخلی کمک کند.
این شهروند ایلامی بیان کرد: علاوه بر ارزش‌های سنتی، ترخینه می‌تواند در آشپزی مدرن نیز به کار گرفته شود. با ایجاد تنوع در شیوه‌های تهیه و سرو این غذا، می‌توان به جوانان و نسل‌های جدید نشان داد که چگونه می‌توانند غذاهای سنتی را با سلیقه‌های خود هماهنگ کنند. این موضوع می‌تواند به حفظ و گسترش فرهنگ غذایی ایلام کمک کند.
وی افزود: علاوه بر خواص درمانی و فرهنگی، ترخینه می‌تواند به‌عنوان یک منبع اقتصادی برای استان ایلام محسوب شود. باتوجه‌به استقبال مردم از این غذا، تولید و فروش آن می‌تواند به ایجاد شغل و درآمدزایی برای خانواده‌ها کمک کند. به‌ویژه در مناطق روستایی، تولید ترخینه به‌عنوان یک فعالیت اقتصادی می‌تواند به بهبود معیشت مردم کمک کند و از مهاجرت آنها به شهرها جلوگیری نماید.
محمدی در پایان یادآور شد: توسعه کارگاه‌های تولید ترخینه و آموزش زنان و مردان محلی در این زمینه می‌تواند به افزایش کیفیت و تنوع محصولات منجر شود. با ایجاد برندهای محلی و معرفی ترخینه به بازارهای بزرگ‌تر، می‌توان به سودآوری بیشتری دست‌یافت. به‌عنوان‌مثال، با بسته‌بندی مناسب و بازاریابی هدفمند، ترخینه می‌تواند به‌عنوان یک محصول گردشگری غذایی در فروشگاه‌های محلی و بازارهای بزرگ کشور عرضه شود.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار»، ترخینه یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان ایلام است که از دیرباز در فرهنگ
ترخینه و حفظ محیط‌زیست
یاسر قلی‌وند شهروند ایلامی در گفتگو با خبرنگار تحلیلی «ایلام بیدار» اظهار کرد: یکی دیگر از مزایای ترویج ترخینه، توجه به حفاظت از محیط‌زیست است. مواد اولیه این غذا معمولاً از منابع محلی تهیه می‌شوند و این موضوع می‌تواند به کاهش اثرات منفی ناشی از حمل‌ونقل مواد غذایی کمک کند. همچنین، با ترویج استفاده از محصولات بومی و محلی، می‌توان به حفظ کشاورزی پایدار و حفظ تنوع زیستی در استان کمک کرد.
شهروند ایلامی گفت: توجه به کشاورزی پایدار و استفاده از روش‌های سنتی در تولید مواد اولیه ترخینه، می‌تواند به کاهش مصرف سموم شیمیایی و حفظ خاک و آب کمک کند. این موضوع نه‌تنها به بهبود کیفیت محصولات غذایی کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به حفظ سلامت جامعه نیز منجر شود.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار»، ترخینه یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان ایلام است که از دیرباز در فرهنگ
ترخینه و آموزش نسل جدید
لیلی ابراهیمی، کارشناس آشپزی در گفتگو با خبرنگار تحلیلی «ایلام بیدار» اظهار کرد: برای حفظ و ترویج ترخینه، آموزش نسل جدید از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. برنامه‌های آموزشی در مدارس و دانشگاه‌ها می‌تواند به آشنایی جوانان با غذاهای محلی و فرهنگ غذایی ایلام کمک کند. برگزاری کارگاه‌های آشپزی با محوریت ترخینه می‌تواند باعث شود که جوانان با روش‌های تهیه و خواص این غذا آشنا شوند و خود نیز به تهیه و ترویج آن بپردازند.
کارشناس آشپزی بیان داشت: با ایجاد فضایی جذاب و آموزشی، می‌توان علاقه‌مندی جوانان به غذاهای محلی و فرهنگ غذایی را افزایش داد. این موضوع می‌تواند به ایجاد حس تعلق به فرهنگ بومی و تقویت هویت فرهنگی در نسل‌های آینده منجر شود.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار»، ترخینه یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان ایلام است که از دیرباز در فرهنگ
برگزاری جشنواره‌های غذایی یک راهکار مؤثر در ترویج غذاهای محلی است
علی یاری شهروند شهرستان ملکشاهی در گفتگو با خبرنگار تحلیلی «ایلام بیدار» گفت: برگزاری جشنواره‌های غذایی به‌عنوان یک راهکار مؤثر در ترویج ترخینه و سایر غذاهای محلی است. این جشنواره‌ها می‌توانند به‌عنوان یک فرصت برای معرفی فرهنگ غذایی ایلام و ترویج ترخینه به شمار روند. با دعوت از سرآشپزها، محققان و علاقه‌مندان، می‌توان به رقابت‌های آشپزی، نمایشگاه‌های غذا و کارگاه‌های آموزشی پرداخت.
یاری اضافه کرد: این جشنواره‌ها نه‌تنها به جذب گردشگران کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به تقویت روحیه همبستگی و همکاری در بین مردم منطقه منجر شود. همچنین، برگزاری این رویدادها می‌تواند به توسعه کسب‌وکارهای محلی و افزایش درآمد خانواده‌ها منجر گردد.
به گزارش خبرنگار پایگاه خبری تحلیلی «ایلام بیدار»، ترخینه یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان ایلام است که از دیرباز در فرهنگ
رسانه‌ها نقش مهمی در ترویج فرهنگ غذایی ایلام دارند
محمد علوی کارشناس تغذیه در گفتگو با خبرنگار تحلیلی «ایلام بیدار» اظهار کرد: رسانه‌ها نیز نقش مهمی در ترویج ترخینه و فرهنگ غذایی ایلام دارند. با پوشش خبری مناسب و تولید محتوای جذاب درباره ترخینه، می‌توان آگاهی عمومی را افزایش داد و جوانان را به سمت تهیه و مصرف این غذا سوق داد. استفاده از شبکه‌های اجتماعی، وبلاگ‌ها و وب‌سایت‌های مربوطه می‌تواند به انتقال اطلاعات و تجربیات در مورد ترخینه کمک کند.
کارشناس تغذیه بیان کرد: محتوای بصری جذاب، مانند عکس‌ها و ویدئوهای تهیه این غذا، می‌تواند به جلب‌توجه مخاطبان و افزایش علاقه‌مندی به ترخینه کمک کند. این نوع محتوا می‌تواند به‌راحتی در فضای مجازی به اشتراک گذاشته شود و به یک حرکت عمومی تبدیل گردد.
وی افزود: در نهایت، ترخینه به‌عنوان یک غذای محلی با خواص درمانی و غذایی می‌تواند به بهبود سلامت و کیفیت زندگی مردم ایلام کمک کند. باتوجه‌به اهمیت این غذا در فرهنگ و تاریخ استان، ترویج و معرفی آن در سطح ملی می‌تواند به حفظ سنت‌های غذایی و افزایش شناخت مردم از فرهنگ ایلام منجر شود.
علوی یادآور شد: توجه به ترخینه نه‌تنها می‌تواند به بهبود تغذیه و سلامت جامعه کمک کند، بلکه می‌تواند به تقویت هویت فرهنگی و اجتماعی مردم ایلام نیز منجر شود. با همکاری و تلاش مشترک، می‌توانیم از این ظرفیت فرهنگی به نحو احسن بهره‌برداری کنیم و ترخینه را به‌عنوان یک نماد از فرهنگ غذایی ایلام در سطح ملی و بین‌المللی معرفی کنیم.
وی اضافه کرد: از طریق ترویج ترخینه، می‌توانیم در راستای توسعه پایدار و حفظ محیط‌زیست گام برداریم و به آینده‌ای روشن‌تر برای استان ایلام دست یابیم. این غذا نه‌تنها نمادی از فرهنگ و تاریخ ماست، بلکه می‌تواند به‌عنوان یک منبع اقتصادی و اجتماعی نیز به شمار برود. باتوجه‌به تلاش‌های صورت‌گرفته، امید است که ترخینه به‌عنوان یکی از غذاهای محبوب و مغذی در سطح کشور شناخته شود و مردم بیشتری به این غذا علاقه‌مند شوند.
ترخینه به‌عنوان یک غذای محلی با خواص درمانی و غذایی می‌تواند به بهبود سلامت و کیفیت زندگی مردم ایلام کمک کند. باتوجه‌به اهمیت این غذا در فرهنگ و تاریخ استان، ترویج و معرفی آن در سطح ملی می‌تواند به حفظ سنت‌های غذایی و افزایش شناخت مردم از فرهنگ ایلام منجر شود.
ترویج ترخینه نه‌تنها می‌تواند به بهبود تغذیه و سلامت جامعه کمک کند، بلکه می‌تواند به تقویت هویت فرهنگی و اجتماعی مردم ایلام نیز منجر شود. با همکاری و تلاش مشترک، می‌توانیم از این ظرفیت فرهنگی به نحو احسن بهره‌برداری کنیم و ترخینه را به‌عنوان یک نماد از فرهنگ غذایی ایلام در سطح ملی و بین‌المللی معرفی کنیم.
انتهای خبر/ر